五峰：椒香四溢，振兴乡村

六月的湖北省宜昌市五峰土家族自治县长乐坪镇百年关村，沿着山路蜿蜒直上，漫山遍野的花椒树郁郁葱葱、随风摆动、洋溢着生命的活力。一簇簇饱满油亮的花椒满挂枝头，入眼皆是翠绿，这绿色仿佛能洗涤心灵，让人心旷神怡，犹如一颗颗闪闪发光的绿宝石，镶嵌在田间地头，形成了一道独特的风景线。随着微风的吹拂，空气中弥漫着阵阵椒香，浓郁鲜麻，撩动着人们的味蕾。

眼下，正是花椒成熟采收的时节，走进百年关村花椒基地，椒农们忙着剪枝、切段、分拣、装车送入花椒加工厂，呈现出一片繁忙的美景，同时脸上洋溢着丰收的喜悦。“早上6点钟我们就在田里采摘花椒了，生长了三年的花椒挂果效果很好，长势喜人，产量也高，”百年关村党支部回引本土返乡创业人才六月娇种植领头人朱宏武说到。他通过设备入股、技术入股等方式，密切与其他农业新型经营主体的合作关系，促进劳动就业群众增收，进一步壮大村集体经济。

百年关村历来有个别农户种植花椒，但种植状态一直呈现分散，小规模的状态且缺乏统一收购和销售平台，制约了花椒产业的进一步发展。为改变这一现状，去年七月，百年关村村两委赴重庆梁平县考察花椒种植技术、管理方法以及市场销售经验。考察归来后，村两委对考察成果进行了深入研究和讨论，结合实际详细制定了花椒产业发展计划。目前花椒厂房建设已经完成，厂房内配备了能够满足花椒的清洗、烘干、筛选、包装等加工需求的设备，并投入使用。

走进百年关村的花椒加工厂，映入眼帘的便是第一道工序花椒清洗，快速而彻底地清洗花椒，去除表面的尘土和杂质，为后续加工打下坚实基础。接着，清洗后的花椒被送入灭菌环节。通过高温处理，花椒中的细菌得到有效杀灭，确保产品的卫生安全。这一步骤不仅提高了花椒的品质，也延长了其保质期。随后，花椒进入冷却阶段。利用冷风迅速降温，不仅保持了花椒的色泽和风味，也为后续的装袋工作做好了准备。在装袋环节，工人们将冷却后的花椒仔细装入专用的包装袋中。最后，装好的花椒被送入真空打包机。通过真空处理，袋内的空气被有效排出，进一步提高了花椒的保鲜效果。同时，真空包装也方便了消费者携带和储存。

随着花椒加工厂的建起并运营，百年关村的花椒产业得到了快速发展。越来越多的农户加入到花椒种植的行列，不仅增加了他们的收入，也带动了当地农业结构的优化。同时，花椒加工厂的建立还吸引了众多就业者，为当地提供了更多的就业机会，进一步推动了地方经济的发展。

展望未来，在乡村振兴的大背景下，百年关村将积极推进花椒种植技术和管理经验，提高当地农户的种植技能，提高花椒的产量和品质。此外，百年关村还将积极探索花椒产业的多元化发展路径，开发更多具有地方特色的花椒产品，满足消费者的多样化需求。同时，还将加强与其他地区的合作与交流，共同推动花椒产业的区域协同发展。