菜用甘薯面积稳步上升，推广甘薯叶采收机正当时！

      菜用甘薯面积稳步上升，推广甘薯叶采收机正当时！

近年来，我国甘薯的种植面积基本保持平稳，其中薯叶（菜用甘薯）、鲜食甘薯的种植面积有所上升，菜用甘薯的品种数量、种植面积、市场规模均成上升趋势。

甘薯是旋花科甘薯属一年生作物, 是世界上重要的粮食、饲料、工业原料和生物能源用作物。同时, 甘薯的幼嫩茎叶和叶柄因富含营养和食用美味, 是人们较喜欢的蔬菜作物。菜用甘薯不仅营养丰富, 而且还具有较高的医疗保健作用, 在国际上颇受欢迎。菜用甘薯作为一种叶用蔬菜, 其营养价值也常常高于一般的常规叶用蔬菜。在日本被称为蔬菜皇后。

图片： 2024年，全国菜用甘薯大会在浙江省衢州市召开

科学研究表明，菜用甘薯与其他蔬菜营养组分的比较，在蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等13项营养成分中, 菜用甘薯叶均居榜首。日本国立癌症预防研究所对40多种蔬菜的抗癌成分分析和抗癌试验表明, 甘薯抗癌性列首位。科学家还发现，菜用甘薯有促进骨骼形成、预防骨骼疾病、增强免疫力的功能，以及降血脂、降胆固醇和抗突变作用。

图片： 2023年，全国菜用甘薯大会在江苏省徐州市召开

日本、韩国以及中国台湾地区已经培育了许多菜用甘薯品种，已经有种植菜用甘薯的习惯；目前，在广东、湖北、浙江、福建、江苏等地菜用甘薯的种植面积也是稳步上升。种植效益比常规蔬菜等经济作物有一定优势。

省力科技在全国菜用甘薯大会期间演示薯叶采收机（浙江衢州）

菜用甘薯目前收获方式主要为人工采收，比较费时费力；2024年7月，我们随同国家甘薯产业体系的专家在浙江省衢州地区调研，甘薯专业合作社收获甘薯的直接人工成本达 1.0-1.2元/500g，而且劳动生产效率比较低，由于保鲜期比较短，需要每天凌晨需要大量劳动力开始采摘薯叶，到早晨的时候可以满足市场销售的需要。用工贵的问题已经制约菜用薯业的发展。

省力科技在全国菜用甘薯大会期间演示薯叶采收机（浙江衢州）

菜用甘薯理想的种植模式为集约化种植，在此基础上加大机械化的研发投入；早在2019年，甘薯产业体系机械岗位科学家、农业农村部南京农机化所、南通省力机电科技有限公司联合研发了甘薯叶采收机械，能够一次性完成拨禾、切割、输送、收集的完整采收过程，将收获效率由人工0.001 hm2/h提高到0.1 hm2/h, 且获得商品性较好的菜用甘薯苗. 甘薯叶易受机械损伤致黄化腐烂，采后预冷以及低温贮藏能较好地保持甘薯茎叶的营养，结合保鲜膜覆膜技术，能有效延长甘薯叶菜的新鲜感。

省力科技在全国菜用甘薯大会期间演示薯叶采收机（江苏徐州）

目前，省力科技甘薯叶采收机械已经发展到第3代产品，工作幅宽1200mm，每小时可以采收约1.5亩；至少可以抵到10-15人；采用锂电池-电机驱动，无噪音、无振动，操作舒适度高；轮式行走底盘可以选择采用垄面行走或者垄沟行走，对于甘薯的割茬碾压少。

由于减少了手工对于薯叶的捏掐动作，机械化采收薯叶的明显优势是 延长了保鲜期！

目前，菜用薯的消费已经从原来的南方城市为主，延伸到国内绝大多数大中城市，薯业科学家已经培育、筛选了大量的可以满足国内种植需求的菜薯品种、相关配套农艺也日渐成熟；推广菜用型甘薯机械化采收正当时！

参考文献：曹清河等.甘薯茎叶研究与利用进展 [J].西南大学学报(自然科学版),2023,45(10):2-10.